【儀表網(wǎng) 儀表標(biāo)準(zhǔn)】6月3日，儀表儀器儀表行業(yè)協(xié)會食品安全快檢專業(yè)委員會發(fā)布了《糧食農(nóng)殘速測試劑盒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿，并面向社會公開征求意見。
 

 

　　我國是一個人口眾多耕地緊張的國家，糧食增產(chǎn)和農(nóng)民增收始終是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要目標(biāo)，而使用農(nóng)藥控制病蟲草害從而減少糧食減產(chǎn)是必要的技術(shù)措施，農(nóng)業(yè)機械化等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)需要使用農(nóng)藥進(jìn)行除草、控高、脫葉、座果等措施，以利于機械化操作。農(nóng)藥對植物來說，猶如醫(yī)藥對人類一樣重要，且必不可少。但如果超過大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，會導(dǎo)致糧食營養(yǎng)失衡、感官質(zhì)量等品質(zhì)下降，甚至?xí)θ诵螽a(chǎn)生不良影響或通過食物鏈對生態(tài)系統(tǒng)中生物造成毒害的危險。
 

　　目前我國糧食農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀尚不穩(wěn)定，仍存在著一些風(fēng)險隱患。隨著國內(nèi)外殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的提高或檢測農(nóng)藥種類的增加、原來不超標(biāo)的產(chǎn)品變成了超標(biāo)；特別是由于我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小，有總舵千家萬戶的農(nóng)民分散生產(chǎn)和經(jīng)營，加上生產(chǎn)技術(shù)較為落后，基地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入難以真正做到，造成監(jiān)管更加困難。同時，我國農(nóng)藥殘留的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量相對發(fā)達(dá)國家還比較少。并且隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，消費者對糧食安全的關(guān)注度也在不斷增加，人們對糧食的要求已經(jīng)由數(shù)量轉(zhuǎn)向質(zhì)量。
 

　　目前，食品中農(nóng)藥多殘留檢測多數(shù)采用GC、GC/MS 、LC、 LC/MS等儀器方法，盡管具有準(zhǔn)確度高的特點，但是檢測成本(設(shè)備、試劑)較高，前處理時間較長，并不適合現(xiàn)場檢測。酶抑制法所需設(shè)備較為普遍，且操作方便，耗時較少，其敏感性和穩(wěn)定性較好，已被國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5009.199-2003 、GB/T 18630-2002和農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) NY/T 448-2001 所采用。目前在我國、韓國、越南等大量使用于果蔬中有機磷農(nóng)藥的快速檢測。
 

　　因此，準(zhǔn)確把握消費需求動向，著力增加綠色、營養(yǎng)健康糧食及糧食產(chǎn)品供應(yīng)，解決糧食生產(chǎn)質(zhì)量和管理體系問題，制定糧食農(nóng)殘速測標(biāo)準(zhǔn)，提高糧食農(nóng)殘檢測能力，推廣快速、簡便和準(zhǔn)確的檢測技術(shù)具有十分重要的意義。
 

　　本標(biāo)準(zhǔn)由中國儀器儀表行業(yè)協(xié)會食品安全快檢專業(yè)委員會提出，按照GB/T 1.1-2009 給出的規(guī)則起草，由廣東達(dá)元綠洲食品安全科技股份有限公司和廣東省糧食科學(xué)研究所單位起草。
 

　　本標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)、技術(shù)要素和表述規(guī)則按GB/T 1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》、GB/T 20000.3-2004《標(biāo)準(zhǔn)化工作指南 第3部分：引用文件》、GB/T 20001.1-2001《標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)則 第1部分：術(shù)語》、GB/T 20001.10-2014《標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)則 第10部分：產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)》等規(guī)定的表述方法及要求編寫。
 

　　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糧食農(nóng)殘速測試劑盒質(zhì)量檢測的要求、試驗方法、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存等內(nèi)容。
 

　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于大米、大豆、小麥等糧食谷物中利用有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用原理制備的專用糧食農(nóng)殘速測試劑盒。(更多詳情請見附件)。