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便攜式食品水分活度儀的原理與廠家

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  • 型號
  • 品牌
  • 所在地深圳市
  • 更新時間2024-10-29
  • 廠商性質生產廠家
  • 所在地區(qū)深圳市
  • 實名認證已認證
  • 產品數量2265
  • 人氣值34705
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深圳冠亞水分儀科技有限公司/深圳市冠亞技術科技有限公司成立于2004年,是一家專業(yè)從事鹵素水分測定儀、微波水分儀、水分活度儀、紅外線水分儀、密度計與熱失重試驗機研制、開發(fā)、制造以及銷售的*集團公司。集團公司從1998年開始投入并致力于精密設備的研發(fā),目前擁有自主知識產權產品已達幾十項,同時擁有數10項,公司參與起草水分活度儀JJG(粵)052-2017計量檢定規(guī)程(于2018-02-01實施發(fā)布),并與吉林大學科技研究院聯(lián)合成立了水分儀研發(fā)中心。

  冠亞集團主導的三大大系列水分儀已被企業(yè)、大專院校、科研機構等行業(yè)廣泛引用于各種生產與實驗過程中:如醫(yī)藥、塑膠(色粉、母料、色母粒)、化工、食品、糧食、飼料、種子、菜籽、煙草、茶葉以及紡織、農林、造紙、橡膠、粉體等*了國內水分儀、活度儀應用領域的空白,并已逐漸替代進口,打造了業(yè)內的“冠亞”品牌和“SFY”品牌。是同行業(yè)中*通過ISO9001質量體系認證、ISO1400環(huán)境管理體系認證的高科技集團公司。

  冠亞集團秉承“以質量求生存、以創(chuàng)新拓發(fā)展”的戰(zhàn)略精神理念,致力成為影響力的精密設備制造企業(yè)。

集團發(fā)展歷程:

2004年冠亞在深圳成立

2009年長春分公司成立

2012年沈陽分公司成立

*聯(lián)播對冠亞行業(yè)*水分儀進行連續(xù)報道。

 

深圳冠亞公司產品獲得多項軟件著作權:

1、塑料含水率測定設備操作管理系統(tǒng)

2、水分及活度測定值采集處理系統(tǒng)

3、肉類水分檢測儀操作管理系統(tǒng)

4、快速固含量測定儀操作管理系統(tǒng)

 

深圳冠亞公司產品獲得國家多項知識產權證書:

1、201820840431.2 新型塑料含水率測定

2、ZL 2017 2 0425727.3 肉類水分快速測定儀

3、201820840286.8 新型快速固含量測定

4、201820840433.1 新型肉類水分檢測

5、201530405953.1水分儀;

6、201530405831.2紅外水分儀

7、ZL 2005 30101370.6水分測定儀

同時深圳冠亞公司:

產品通過IS09001質量體系認證;

公司通過ISO14001環(huán)境體系認證;

參與起草發(fā)布的水分活度儀JJG(粵)052-2017計量檢定規(guī)程

 

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簡要描述:冠亞GYW系列便攜式食品水分活度儀的原理與廠家應用于廣泛應用于面包、餅干、蛋糕、膨化食品、休閑食品、脫水食品、干果類、果醬類、食品添加劑等行業(yè)的活度檢測中,快速滿足烘焙食品、調料、農業(yè)、制藥、飼料、添加劑、果醬行業(yè)等質量檢驗中對水份活度檢測的強烈需求。水分活度儀可以用來判定食品行業(yè)的保質期!
便攜式食品水分活度儀的原理與廠家 產品詳情

便攜式食品水分活度儀的原理

冠亞技術GYW系列便攜式食品水分活度儀的原理與廠家是一種常用的檢測儀器,在多個行業(yè)中都有一定的應用。水分活度儀可以應用于反應食品平衡狀態(tài)下的有效水分、穩(wěn)定性和生物繁殖的可能性,還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反應食品平衡狀態(tài)下的自由水分的多少,反應食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性,以及能引起食品品質變化的化學、酶及物理變化的情況,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測量食品的水分活度,選擇合理的包裝和儲藏方法,可以減少防腐劑的使用,可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。冠亞水分活度儀是把被測樣品置于密封的空間內,在保持恒溫的條件下,使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達到平衡,這時就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數值。同時,在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的,所以可以應用上述水分活度定義的公式,計算出被測食品的水分活度。

IMG_1361.JPG

便攜式食品水分活度儀的原理與廠家,水分活度在食品行業(yè)的應用主要在水分活度的測量和控制。降低水分活度的辦法就是降低食品的水分含量,但降低水分含量,影響了食品的色、香、味和組織結構。人們總是希望水分含量高、水分活度低,這樣能防止食品水分的流失,保持良好的口感,因此就要通過配料等方法來抑制水分活度。如市場上高湯面要求醬包含水量高,又要有較長的保質期,這樣對水活性的測量和控制就很重要了。降低水分活度采用的方法除了干制外,另一種常用方法是加糖、鹽腌制,蔗糖和食鹽都是親水物質,它們極易與水結合,使自由水轉變成束縛水,水分活度也隨之降低。


根據現(xiàn)代食品科學研究指出:用水分活性(Water Activity-Aw)指導生產和貯藏具有重要的實踐意義,因為水分活度既能反映食品中水分存在狀態(tài),又能揭示食品質量變化和微生物繁殖對其水分可利用的程度。因此,近年來國外的食品水分多不用百分比表示,而改用水分活性或平衡相對濕度(Equilibrium Relative Humidity ERH)表示。

水分活性的定義:在一溫度下,溶液狀的水分或食品中水分的蒸汽壓與相同一溫度下純水的蒸汽壓的比值,即:

P為食品中水的蒸汽分壓,P0為純水的蒸汽壓。純水的P與P0是一致的,所以純水Aw值為1。而食品中的水分由于有一部分與某些可溶性成分共存(以結合水的形式存在),它的蒸汽壓P總是小于純水的蒸汽壓P0,所以食品的Aw均小于1。

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