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深圳市芬析儀器科技有限公司
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食品安全分析儀可快速測(cè)定辣椒醬中的安全隱患2025/01/12
辣椒屬茄科,系茄果類蔬菜,原產(chǎn)于南美州,因有著豐富的營(yíng)養(yǎng),其VC含量高達(dá)198mg,居蔬菜,深受廣大人民所喜愛(ài)。以辣椒作為主要原料的辣味調(diào)味品將辣椒制成的辣醬,是調(diào)味品家族的重要一員。但是由于市場(chǎng)的多樣化和規(guī)劃的不*性,難免會(huì)有一些小型生產(chǎn)加工廠家的辣椒醬產(chǎn)品存在食品安全隱患,那么辣椒醬都有哪些食品安全隱患呢?深芬儀器為您分析解答:1.微生物超標(biāo)微生物超標(biāo)就會(huì)引起相應(yīng)的霉菌毒素、菌落總數(shù)等指標(biāo)超標(biāo),使辣椒醬發(fā)生變質(zhì)。影響安全。原因可能是加工用原料受霉菌污染,辣椒里面的水分沒(méi)有曬干,引起的發(fā)霉現(xiàn)象
肉類水分檢測(cè)儀為杜絕注水肉把好關(guān)2025/01/12
民以食為天,食以安為先,大家對(duì)“注水肉”應(yīng)該并不陌生,在食品安全監(jiān)管還沒(méi)有當(dāng)前這么嚴(yán)的時(shí)候,“注水肉”是肉品市場(chǎng)的一大問(wèn)題,至今,這種問(wèn)題依然存在。面對(duì)屢禁不止的注水肉,我們應(yīng)該怎么辦?近年來(lái),隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高,畜禽鮮肉的食用量越來(lái)越大,人們對(duì)鮮肉的質(zhì)量要求越來(lái)越高。但不法商販為謀取暴利,往肉制品里注水,注水肉成為嚴(yán)重威脅人們身體健康的一大公害。注水肉的危害,一是會(huì)降低肉的品質(zhì),因?yàn)椴粷崈舻乃M(jìn)入動(dòng)物的肌體后,會(huì)引起機(jī)體細(xì)胞膨脹性的破裂,導(dǎo)致蛋白質(zhì)流失過(guò)多,肉質(zhì)中的生化內(nèi)環(huán)境及酶生化系
亞硝酸鹽檢測(cè)儀可就是測(cè)定肉類護(hù)色劑2025/01/12
護(hù)色劑為可護(hù)色劑及肉類制品色澤的非色素物質(zhì),也叫發(fā)色劑。在肉類腌制中常用的發(fā)色劑是硝酸鹽和亞硝酸鹽,它能與肉及肉制品中呈色物質(zhì)作用,使之在食品加工和保藏等過(guò)程中不致分解、破壞,呈現(xiàn)良好色澤的物質(zhì)。這主要是由于亞硝酸鹽所產(chǎn)生的一氧化氮與肉類中的肌紅蛋白和血紅蛋白結(jié)合,生成一種具有鮮艷紅色的亞硝基肌紅蛋白和亞硝基血紅蛋白所致,硝酸鹽則需在食品加工中被細(xì)菌還原生亞硝酸鹽后再起作用。亞硝酸鹽在肉制品中,對(duì)抑制微生物的繁殖有一定的作用,其效果受pH值的影響。此外,亞硝酸鹽對(duì)提高腌肉的風(fēng)味也有一定的作用。但
食品安全分析儀保障即食食品安全2025/01/12
即食食品是指不需要額外加工處理,打開(kāi)包裝(或散裝)可直接入口食用的一類食品,包括快餐、鹵味、罐頭、烘焙類食品等等。隨著人們生活水平的提高,對(duì)于食品也有更多的追求。即食食品所具有的健康、方便、大眾化的優(yōu)勢(shì),特別適合現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活步調(diào)。即食食品的食品安全隱患?由于是新興食品種類,可能相應(yīng)的國(guó)標(biāo)和管理監(jiān)管會(huì)有所空白,這就給不法商家鉆了空子,存在著多種食品安全隱患。1.微生物污染和細(xì)菌的滋生、包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不過(guò)關(guān)等。同時(shí)很多食品在生產(chǎn)加工過(guò)程中都會(huì)潛藏安全風(fēng)險(xiǎn),例如車間凈化、消毒不過(guò)關(guān)、食品加工設(shè)備未
微生物致病菌測(cè)定儀預(yù)防夏季食源性致病菌安全2025/01/12
夏季食源性疾病以食源性致病細(xì)菌為主,上一期在夏季冰箱貯存食品指南中,我們介紹了一種“耐寒”的致病菌——單增李斯特菌,本期我們?cè)俳榻B幾類常見(jiàn)食源性致病菌及預(yù)防措施,讓我們安心度夏。1.副溶血弧菌副溶血弧菌是一種嗜鹽性細(xì)菌,廣泛存在于近岸海水、海底沉積物及魚(yú)、貝殼類等海鮮中,附著在這些海產(chǎn)品的表面和體內(nèi),是我國(guó)沿海地區(qū)常見(jiàn)的食物中毒病原菌。主要污染的食品是海產(chǎn)品,包括多種海洋魚(yú)類、蝦、蟹、貝類等,淡水水產(chǎn)品也可受到它的污染,在含鹽分較高的腌制食品中也能檢出,如咸菜、腌肉等。主要臨床表現(xiàn)是急性胃腸炎、
真菌毒素快速測(cè)定儀可檢測(cè)哪些毒素2025/01/12
深芬儀器真菌毒素快速測(cè)定儀是一種用于檢測(cè)食品、飼料、環(huán)境等中真菌毒素的儀器,真菌毒素快速測(cè)定儀能夠快速檢測(cè)出多種真菌毒素,如、嘔吐毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮等。這些真菌毒素在食品、糧食、谷物、飼料、環(huán)境等中都有可能存在,因此需要進(jìn)行檢測(cè)。真菌毒素快速測(cè)定儀的應(yīng)用非常廣泛,可以用于食品、飼料、環(huán)境等領(lǐng)域的真菌毒素檢測(cè)。在食品安全方面,真菌毒素快速測(cè)定儀可以用于檢測(cè)小麥、玉米、大米、大豆、谷物、肉類、水果、蔬菜等食品中的真菌毒素,保障人們的健康。在畜牧業(yè)方面,真菌毒素快速測(cè)定儀可以用于檢測(cè)飼料中
真菌毒素快速測(cè)定儀的檢測(cè)原理介紹2025/01/12
真菌毒素對(duì)人和動(dòng)物都有極大危害。防止真菌毒素病害,首先要防止食物和飼料霉變。糧食飼料在收獲時(shí)未被充分干燥或貯運(yùn)過(guò)程中溫度或濕度過(guò)高,就會(huì)使帶染在糧食飼料上的真菌迅速生長(zhǎng)。幾乎所有在糧食倉(cāng)庫(kù)中生長(zhǎng)的真菌(倉(cāng)貯真菌)都侵染種胚造成谷物萌發(fā)率下降,同時(shí)產(chǎn)生毒素。谷物的含水量是真菌生長(zhǎng)和產(chǎn)毒的重要因素。一般把糧食貯存在相對(duì)濕度低于70%的條件下,谷物的含水量在15%以下就可控制霉菌的生長(zhǎng);大部分真菌在20-28℃都能生長(zhǎng),在10℃以下或30℃以上,真菌生長(zhǎng)顯著減弱,在0℃幾乎不能生長(zhǎng)。一般控制溫度可以減
食用油品質(zhì)分析儀可快速測(cè)定食用油安全2025/01/12
食用油也稱為"食油",是指在制作食品過(guò)程中使用的,動(dòng)物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。也是人們?nèi)粘E腼兠牢都央鹊囊粏T。幾乎頓頓食物都離不開(kāi)食用油。所以食用油的安全與否直接關(guān)系到人們的日常飲食安全,相應(yīng)的食用油的檢測(cè)也應(yīng)該細(xì)致化、標(biāo)準(zhǔn)化、常態(tài)化,那么日常食用油都需要檢測(cè)哪些項(xiàng)目?用什么方法呢?食用油檢測(cè)項(xiàng)目食用油檢測(cè)項(xiàng)目需要檢查:食用油的色澤、氣味、滋味、透明度、鉛、總砷、水分及揮發(fā)物、不溶性雜質(zhì)(雜質(zhì))、過(guò)氧化值、加熱試驗(yàn)(280℃)、含皂量、酸值(酸價(jià))、煙點(diǎn)、棉籽油中游離棉酚含量、熔點(diǎn)、冷凍試驗(yàn)
食品安全分析儀全面多樣應(yīng)用廣泛2025/01/12
隨著人們生活水平的提高,對(duì)生活質(zhì)量的追求也正逐漸提升,從以前的“吃得飽”到“吃得好”再到現(xiàn)在的“吃的健康”,食品安全問(wèn)題受到廣大消費(fèi)者的關(guān)注。為切實(shí)保障食品安全,近幾年出臺(tái)一系列相關(guān)政策,并在各地菜場(chǎng)、超市等地實(shí)施食品檢測(cè)站。越來(lái)越多地區(qū)開(kāi)展食品檢測(cè)監(jiān)察活動(dòng),在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小區(qū)等地設(shè)置食品安全檢測(cè)點(diǎn),實(shí)現(xiàn)食品快檢機(jī)構(gòu)全覆蓋。對(duì)上市果蔬進(jìn)行安全檢測(cè)工作。我國(guó)對(duì)食品安全問(wèn)題愈發(fā)重視,以的檢測(cè)設(shè)備來(lái)全面保障全民食用安全。目前,相關(guān)的檢測(cè)儀器,如食品品質(zhì)檢測(cè)儀、食品甲醛檢測(cè)儀、食用油品分析儀、乳品分析儀、
獸藥殘留測(cè)試儀可快速檢測(cè)喹乙醇?xì)埩?/a>2025/01/12
喹乙醇是一種抗菌促生長(zhǎng)劑,具有蛋白同化作用,可提高飼料轉(zhuǎn)化率與瘦肉率,促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。由于它的價(jià)格十分便宜,既能增重又能抗菌防病,一時(shí)間被畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)大量的使用。給動(dòng)物吃了喹乙醇后,既可以減少生病,又能促使其快速增重,從而大大增加農(nóng)產(chǎn)品收益。為此,喹乙醇在得到迅速推廣。喹乙醇對(duì)人體健康有害嗎?綜上所述,喹乙醇可以安全劑量添加到飼料中。然而,喹乙醇的“光明前途”并沒(méi)有一直持續(xù)。后來(lái)的研究表明,大劑量喹乙醇對(duì)動(dòng)物可產(chǎn)生危害性作用,人吃了殘留有喹乙醇的肉制品后,對(duì)人體也會(huì)產(chǎn)生一定危害。喹乙醇到底允不
深芬儀器食品安全快檢儀快速鑒別有害大米2025/01/12
"有害大米"對(duì)國(guó)人可是司空見(jiàn)慣,就是經(jīng)過(guò)檢測(cè)不能食用的發(fā)霉或農(nóng)藥及重金屬超標(biāo)米,只能用于工業(yè)用途--這些米即被稱為"問(wèn)題大米"。下邊具體講解一下其危害:1.發(fā)霉的大米霉變大米色澤發(fā)黃、表面粗糙、易碎,霉變嚴(yán)重者呈褐黑色,有異味。這些大米經(jīng)去皮、漂白、拋光、添加礦物油等處理后,米粒細(xì)碎、有油膩感,仍有輕微的霉味。針對(duì)有發(fā)霉嫌疑的大米可以進(jìn)行質(zhì)檢,用來(lái)判定是否超標(biāo),是否能被繼續(xù)食用。深芬儀器CSY-YG701快檢儀能夠快速定量檢測(cè)玉米、小麥、大米、大麥、小米和燕麥等谷物、飼料、面粉、食用油、調(diào)味品中
病害肉快速測(cè)量?jī)x來(lái)判斷肉是否變質(zhì)2025/01/12
很多家庭有“囤肉”的習(xí)慣,買(mǎi)一次能吃好多頓。肉現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃,在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)的肉,建議在冷藏室保存1~2天,而從大型超市冷柜中購(gòu)買(mǎi)的肉,可保存3~5天。如果肉一直放在冷凍室,一般可存放一年。但肉在冰箱里放久了,不僅會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)和口感,還會(huì)影響其安全性。那么怎么來(lái)判定肉是否變質(zhì)呢?1.顏色變深。新鮮的肉表面有光澤,顏色均勻。新鮮豬肉呈紅色或淡紅色,脂肪潔白;牛羊肉顏色鮮紅,脂肪大多顏色發(fā)黃;禽肉皮膚為淡黃色或白色,肉色白里泛紅。隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng),由于肌紅蛋白被氧化,肉色會(huì)逐漸變成紅褐色。顏色越深,可食性越
亞硝酸鹽測(cè)定儀篩查隔夜菜亞硝酸鹽問(wèn)題2025/01/12
什么是隔夜菜?很多人認(rèn)為,隔夜菜指的就是放了一夜的菜。從字面上來(lái)看,隔夜菜就是過(guò)了一夜的菜,實(shí)際上表示的就是烹飪后沒(méi)有吃完,放置了一段時(shí)間的菜。一般來(lái)說(shuō),放置時(shí)間超過(guò)5-8個(gè)小時(shí),就可以算作隔夜菜。當(dāng)然,成為隔夜菜的條件遠(yuǎn)不止時(shí)間一個(gè),還與儲(chǔ)存的方式、溫度、密封性有關(guān)。都說(shuō)隔夜菜對(duì)人體有危害,吃隔夜菜真的會(huì)致癌?隔夜菜致癌的罪魁禍?zhǔn)拙褪莵喯跛猁},攝入劑量過(guò)高會(huì)導(dǎo)致中毒,長(zhǎng)期大量攝入則會(huì)產(chǎn)生致癌性。可能很多人對(duì)亞硝酸鹽并不陌生,它作為防腐劑和增色劑被廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)中,在包裝食品、肉類食品烹
甜蜜素分析儀快速測(cè)定食品中甜蜜素含量2025/01/12
甜蜜素是我國(guó)的一種常見(jiàn)的合法添加劑,按照我國(guó)《國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)的規(guī)定,“甜蜜素”屬于合法的食品添加劑,可以作為甜味劑,其使用范圍為:冷凍飲品(食用冰除外)、水果罐頭、腐乳類、餅干、復(fù)合調(diào)味料、飲料類(包裝飲用水除外)、配制酒、果凍的使用量為0.65g/kg;果醬、蜜餞涼果、腌漬的蔬菜、熟制豆類使用量為1.0g/kg;脫殼熟制堅(jiān)果與籽類使用量為1.2g/kg;面包、糕點(diǎn)使用量為1.6g/kg;帶殼熟制堅(jiān)果與籽類使用量為6.0g/kg;涼果類、話化類、果
農(nóng)藥殘留分析儀可防控農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留問(wèn)題2025/01/12
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植過(guò)程中難免會(huì)使用一些農(nóng)藥幫助作物更好地生長(zhǎng),但是要做好農(nóng)藥的規(guī)范使用和農(nóng)藥殘留的防控,減少農(nóng)藥對(duì)人體的傷害。規(guī)范使用農(nóng)藥1、認(rèn)清農(nóng)藥使用的范圍及使用方法。每種作物的病蟲(chóng)害或伴生雜草均有其的防除藥劑,正確地使用農(nóng)藥可以增加農(nóng)作物的產(chǎn)量并可提高品質(zhì)。但誤用或過(guò)量使用將發(fā)生藥害或延誤防治適期,從而遭受嚴(yán)重的損失或發(fā)生殘留,影響人畜健康。2、認(rèn)清農(nóng)藥危害性。多數(shù)農(nóng)藥具有強(qiáng)烈的危害,因此應(yīng)用農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害時(shí),必須注意使用安全。例如、、水胺硫磷,在使用時(shí)就應(yīng)注意其危害性,絕不可接觸到藥液,方能避
糧食安全測(cè)定儀器與傳統(tǒng)鑒別結(jié)合識(shí)別水稻種子質(zhì)量2025/01/12
水稻是我國(guó)重要的大田糧食作物,種植面積極為廣泛。在水稻種植過(guò)程中選種是非常重要的階段,如何識(shí)別水稻種子的質(zhì)量?jī)?yōu)劣?1.看稻種純度稻種純度是衡量稻種質(zhì)量重要的一項(xiàng)指標(biāo),常規(guī)稻種純度不能低于98%,雜交稻種純度不能低于96%。2.看種子凈度優(yōu)質(zhì)稻種一般都經(jīng)過(guò)多道工序風(fēng)選和篩選,空秕粒、泥土、沙子等雜質(zhì)含量都控制在1.5-2.5%之間。雜質(zhì)含量超過(guò)5%者,則為劣質(zhì)種子。如果目測(cè)種子無(wú)土粒、砂粒,或用手插入種子堆或種子袋內(nèi),抽出時(shí)指縫和手背上沒(méi)有灰塵等雜質(zhì),通常種子的凈度在97%左右。3.查看含水量?jī)?yōu)質(zhì)
測(cè)定儀可幫助防控花生2025/01/12
花生是我們?nèi)粘I钪谐R?jiàn)的大田經(jīng)濟(jì)作物,種植面積極為廣泛。在花生種植過(guò)程中控制花生是非常重要的,那么如何控制呢?一、花生污染原因土壤中能產(chǎn)生毒素的真菌的含量多少與花生收獲前花生含量呈正相關(guān)。受損莢果中含量高。在栽培操作和收獲時(shí)受損的莢果黃曲霉侵染率較高,黃曲霉菌從傷口侵染迅速擴(kuò)散到整個(gè)種仁并產(chǎn)毒?;ㄉv果在自然生長(zhǎng)過(guò)程中,由于土壤溫度和濕度的波動(dòng)而引起的自然爆裂也增加了黃曲霉菌的感染。土壤溫度與花生收獲前期感染有很大關(guān)系?;ㄉ斋@前30~50天內(nèi),28~30.5℃的花生莢果易感染。二、花生污染的
糧食真菌毒素分析儀在農(nóng)村基層的應(yīng)用及意義2025/01/11
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的生活水平得到了明顯提高,越來(lái)越多的人關(guān)注到自己的飲食健康。然而,對(duì)于糧食來(lái)說(shuō),它們的生長(zhǎng)過(guò)程中常會(huì)受到真菌的侵害,這些真菌釋放出來(lái)的毒素會(huì)嚴(yán)重危害人體健康。因此,對(duì)糧食中的真菌毒素進(jìn)行檢測(cè)是非常必要的。糧食真菌毒素分析儀作為一種現(xiàn)代化的檢測(cè)設(shè)備,它的出現(xiàn)為農(nóng)村基層防范糧食真菌污染提供了突破口,并為糧食產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化發(fā)展提供了有力的技術(shù)保障。深芬儀器糧食真菌毒素分析儀是一種高效率的檢測(cè)設(shè)備,其操作簡(jiǎn)單、精度高、效率快,尤其是對(duì)于農(nóng)村基層的檢測(cè)工作具有特殊的意義。農(nóng)村是中國(guó)的
水分測(cè)試儀可快速測(cè)量食品中水分含量保證食品品質(zhì)2025/01/11
絕大多數(shù)食品都離不開(kāi)水,水在食品中含量或多或少,存在的方式千差萬(wàn)別,它會(huì)與食品中的其他成分發(fā)生化學(xué)或物理作用。因而食品中水的含量、分布和狀態(tài)對(duì)食品的結(jié)構(gòu)、外觀、質(zhì)地、風(fēng)味、新鮮度產(chǎn)生極大的影響,從而也促使食品豐富多彩起來(lái)。食品中的水很常見(jiàn),因?yàn)楹艹R?jiàn),所以也很容易被忽略。如果仔細(xì)地分析水在食品加工中的作用,水引起食品品質(zhì)的變化,水對(duì)產(chǎn)品成本的影響,你就會(huì)對(duì)食品中的水重視起來(lái)。同時(shí),干燥的食品及吸潮后還會(huì)發(fā)生許多物理性質(zhì)的變化,如面包和餅干類的變硬就不僅是失水干燥,而且也是由于水分變化造成淀粉結(jié)構(gòu)
深芬儀器測(cè)試儀器您共同維護(hù)小麥面粉安全2025/01/11
小麥本身存在重金屬與農(nóng)藥殘留、化學(xué)物質(zhì)殘留、霉變、致病型微生物等安全問(wèn)題是危害面粉質(zhì)量安全的一個(gè)直接因素。由于受到產(chǎn)地環(huán)境污染尤其是在某些礦區(qū)和污灌區(qū)以及在小麥生產(chǎn)、儲(chǔ)存過(guò)程中所使用的農(nóng)藥殘留等污染的影響,小麥也存在重金屬、農(nóng)藥殘留等安全問(wèn)題。此外,某些真菌產(chǎn)生的毒素污染也會(huì)給小麥帶來(lái)較大的安全問(wèn)題,赤霉病菌就是污染小麥的主要真菌之一。深芬儀器CSY-YG701真菌毒素測(cè)試儀、重金屬分析儀、農(nóng)藥殘留測(cè)定儀這三款儀器可以有效地對(duì)小麥原料的食品安全進(jìn)行質(zhì)檢和監(jiān)控。杜絕農(nóng)藥殘留超標(biāo)、重金屬污染、真菌毒
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