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深圳市芬析儀器科技有限公司
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甲醛快速測定儀可快速測定鴨血中甲醛含量2025/01/11
甲醛作為一種化學(xué)物質(zhì)，在人們的日常生活中發(fā)揮著越來越廣泛的作用，滲透到人們衣食住行的各個方面。甲醛以往的可能危害，集中于居室裝修或服裝加工等過程的殘留，其主要特征是低濃度而持續(xù)的呼吸道或皮膚接觸，臨床上帶來的是一過性眼部黏膜及呼吸道刺激癥狀，或者是皮膚接觸性皮炎。而以甲醛浸泡的豬血，將甲醛直接帶入人體消化道，可能帶來不同于呼吸道或皮膚接觸的損害?！凹兹喲痹旒僬呷藶閷?dǎo)致了甲醛直接進(jìn)入人體消化道的機會，而醫(yī)學(xué)研究證實甲醛容易經(jīng)過人的消化道吸收進(jìn)入體內(nèi)。臨床觀察證實，一定濃度、一定劑量的甲醛攝入，
重金屬鎘快檢儀可快速檢測食品中鎘含量2025/01/11
鎘是自然界天然存在于地殼中的一種重金屬，銀白色有光澤，質(zhì)軟，耐磨，有韌性和延展性，易燃且有刺激性。其沸點為765~767℃，熔點為320.9℃，易溶于氫氧化銨、硝酸和熱硫酸，難溶于硫酸和鹽酸，不溶于水。鎘是煉鋅業(yè)的副產(chǎn)品，主要應(yīng)用于冶金、塑料、電子等工業(yè)生產(chǎn)和加工領(lǐng)域。鎘污染是怎樣造成的？鎘是一種環(huán)境污染物，環(huán)境中的鎘主要來源于地殼和工業(yè)污染。世界衛(wèi)生組織將鎘列為重點研究的食品污染物，國際癌癥研究機構(gòu)（IARC）將鎘歸類為人類致癌物，美國毒物和疾病登記署(ATSDR)將鎘列為第7位危害人體健康的
食品色素測試儀可快速鑒別花椒中色素的添加2025/01/11
花椒的木材為典型的淡黃色，露于空氣中顏色稍變深黃，心邊材區(qū)別不明顯，木質(zhì)部結(jié)構(gòu)密致，均勻，縱切面有絹質(zhì)光澤，大材有美術(shù)工藝價值。孤植又可作防護(hù)刺籬。其果皮可作為調(diào)味料，并可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工制作肥皂。是人們常用的一種調(diào)味原料。那什么是毒花椒呢,對人體又有什么危害？毒花椒是一種有毒的花椒，它添加了致癌物"羅丹明B"。這種花椒用水浸泡后迅速褪色，清水變成紅色，明顯區(qū)別于正?；ń贰?jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，花椒涂染"羅丹明B"，已成為不少不法商販牟利的，對方還對"染毒花椒"取有行話暗語－
真菌毒素測定儀可快速測定食物中真菌毒素污染2025/01/11
真菌毒素?zé)o處不在，真菌毒素是真菌在食品或飼料里生長所產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，對人類和動物都有害。那么都有哪些食物容易受到真菌毒素的污染呢？1）花生。因為黃曲霉是花生殼上見的真菌，所以在霉變的花生上總是能夠檢測出；而且由花生制成的食品，如花生油或花生醬中也常含有。與花生相似的還有開心果；另外一些堅果，如核桃、榛子或椰仁則受的危害較輕。2）糧食。許多真菌毒素，如玉米赤霉烯酮、單端孢霉素類、赭曲霉毒素Ａ和能在糧食中產(chǎn)生。在收獲以前鐮刀菌就已經(jīng)侵入了谷粒，侵害的程度和毒素產(chǎn)生的范圍主要受植物栽培的措施和氣候影響
過氧化值的產(chǎn)生、危害、及如何預(yù)防2025/01/11
過氧化值的危害較大，那么導(dǎo)致過氧化值升高的因素有哪些呢?1.原料和產(chǎn)品本身的因素食品本身所含有的不飽和脂肪酸具有自動氧化的特征，而金屬離子是很好的催化劑，尤其是性質(zhì)較為活潑的Cu2+、Zn2+、Fe2+等金屬離子，即在金屬元素的催化下，食物中的油脂被氧化分解。飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸發(fā)生氧化酸敗的機制不同——前者在霉菌產(chǎn)生的脂氧化酶作用下發(fā)生酮型酸敗(β-型氧化酸敗);后者主要進(jìn)行自動氧化，即不飽和脂肪酸的氧化率主要與本身的不飽和程度有關(guān)，雙鍵越多，食物越容易氧化。2水分水分對油脂水解酸敗的影響
亞硝酸鹽測定儀可快速測定食品中亞硝酸鹽含量2025/01/11
亞硝酸鹽中毒都有哪些表現(xiàn)？亞硝酸鹽,一類無機化合物的總稱。主要指,為白色至淡黃色粉末或顆粒狀,味微咸,易溶于水。外觀及滋味都與食鹽相似,并在工業(yè)、建筑業(yè)中廣為使用,肉類制品中也允許作為發(fā)色劑使用。亞硝酸鹽具有防腐性,可與肉品中的肌紅素結(jié)合而更穩(wěn)定,所以常在食品加工業(yè)被添加在香腸和臘肉中作為保色劑,以維持良好外觀;其次,它可以防止肉毒梭狀芽孢桿菌的產(chǎn)生,提高食用肉制品的安全性。蔬菜在腌制過程中,其中的亞硝酸鹽含量逐漸增高,在8～14天時有一高峰,以后又逐漸降低。煮熟的蔬菜存放于溫度較高處,由于某些
測試儀速測食品添加劑2025/01/11
作為防腐劑在食品加工保藏中被廣泛使用，而在一些國家的部分食品中則需要使用。由于在食品中，苯甲酸可以在游離狀態(tài)下發(fā)揮作用，所以在強酸食品中效果較好。苯甲酸一般在碳酸飲料、醬油、醬類、蜜餞和果蔬飲料等食品中使用。，是苯甲酸的鈉鹽。是很常用的食品防腐劑，有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長保質(zhì)期的效果，在世界各國均被廣泛使用。然而近年來對其危害性的顧慮使得它的應(yīng)用受限，有些國家如日本已經(jīng)停止生產(chǎn)，并對它的使用作出限制。添加食品防腐劑是為了改善食品品質(zhì)、延長保存期、方便加工、保全營養(yǎng)成分。只要按照國家規(guī)定的使用量和品種
硼砂快速測試儀讓硼砂豬肉無處逃遁2025/01/11
人們都喜歡吃豬肉，因為它口感美味，而且富含蛋白質(zhì)，可是現(xiàn)在有的商販為了保持豬肉的新鮮，大肆浸泡批發(fā)售賣以獲高額利潤，不惜昧著自己的良心，竟然在豬肉中加了硼砂，以至市場上出現(xiàn)硼砂豬肉。硼砂對人體有毒害作用，連續(xù)攝入后會在體內(nèi)蓄積，妨礙消化酵素作用，會對消化系統(tǒng)產(chǎn)生危害，引起急性中毒等。硼砂也叫粗硼砂，在化學(xué)組成上，它是含有十個水分子的四硼酸鈉，它的晶體為板狀或柱狀，晶體集合在一起形成晶簇狀、粒狀、多孔的土塊狀等等，顏色為白中帶灰硼砂原狀或帶淺色調(diào)的黃、藍(lán)、綠等，具有玻璃光澤，硼砂有殺菌作用，口服對
二氧化硫快速分析儀讓漂白豆芽無處藏身2025/01/11
豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的"芽菜"，也稱"活體蔬菜"。品種豐富，營養(yǎng)全面，是常見的蔬菜。由于二氧化硫的漂白作用，二氧化硫常被不法商販用來作為豆芽等淺色食物的漂白劑，給消費者的食品安全帶來潛在危害。由于豆芽生產(chǎn)過程中，伴隨著豆芽培育時間的增長，不斷淋洗豆芽，使得有害物質(zhì)殘留量相應(yīng)減少，沒有達(dá)到急性中毒的有效劑量，目前尚無直接致毒病例發(fā)生。但是長期食用違規(guī)生產(chǎn)的豆芽，潛在的慢性健康損害不容忽
食用油分析儀可快速鑒別食用油摻假2025/01/11
食用油也稱為"食油"，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。也是日常烹飪飲食一部分，但是由于品牌、廠家多，市場競爭激烈，一些不法商家就會對食用油進(jìn)行摻假，降低成本。那么我們該如何鑒別食用油是否摻假呢？摻假花生油：摻假后透明度下降，把油從瓶中快速倒入杯內(nèi)，觀察
農(nóng)藥殘留的種類、危害、檢測和去除方法2025/01/11
近年來，農(nóng)藥殘留的問題日益突出。農(nóng)藥殘留不僅能夠給人產(chǎn)生重大的危害，同時也嚴(yán)重影響了農(nóng)業(yè)的發(fā)展，給農(nóng)戶們造成了巨大的經(jīng)濟損失。那么農(nóng)藥殘留的種類、危害、檢測和去除方法都是什么呢？農(nóng)藥殘留的種類根據(jù)殘留的特性，可把殘留性農(nóng)藥分為三種：容易在植物機體內(nèi)殘留的農(nóng)藥稱為植物殘留性農(nóng)藥，如六六六、異等；易于在土壤中殘留的農(nóng)藥稱為土壤殘留性農(nóng)藥，如、等；易溶于水，而長期殘留在水中的農(nóng)藥稱為水體殘留性農(nóng)藥，如異等。殘留性農(nóng)藥在植物、土壤和水體中的殘存形式有兩種：一種是保持原來的化學(xué)結(jié)構(gòu)；另一種以其化學(xué)轉(zhuǎn)化產(chǎn)物
測試儀可有效預(yù)防危害2025/01/11
是目前人類發(fā)現(xiàn)的穩(wěn)定性很高的真菌毒素，它被世衛(wèi)組織劃為一類致癌物，一旦攝入過多，人體患上肝癌的可能性將增加。難以去除，即使是高溫和巴氏消毒法也難以去除。更要命的是，存在于我們的日常生活中，如發(fā)霉的谷物、乳制品、豬肉等食品中。與其躲避它的存在不如著手預(yù)防會更實在些。1.山蒼子花茶、山蒼子油實驗證明，山蒼子能有效去除。一杯山蒼子花茶或是一兩滴山蒼子油能幫助人體抵御的危害，預(yù)防肝癌的發(fā)生。2.長時間高溫非常耐熱，所以即便用高壓鍋燉發(fā)霉物品，也需要一到兩個小時才能去除物品中的。3.定期反復(fù)清洗無處不在，
組胺測試儀幫組檢測含組胺魚類2025/01/11
含高組胺魚類中毒是由于食用含有一定數(shù)量組胺的某些魚類而引起的過敏性食物中毒。引起此種過敏性食物中毒的魚類主要是海產(chǎn)魚中的青皮紅肉魚。(1)有毒成分及中毒機理：青皮紅肉魚類引起過敏性食物中毒主要是因為此類魚含有較高量的。當(dāng)魚體不新鮮或時，污染于魚體的細(xì)菌如組胺無色桿菌，產(chǎn)生脫羧酶，使脫羧生成組胺。中毒機理是為組胺引起毛細(xì)血管擴張和支氣管收縮，導(dǎo)致一系列的臨床癥狀。(2)中毒原因：因食用不新鮮或變質(zhì)的青皮紅肉魚而引起中毒。腌制咸魚時，如原料不新鮮或腌的不透，含組胺較多，食用后也可引起中毒。(3)中毒
面粉添加劑測試儀可快速測定面粉中增白劑2025/01/11
面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區(qū)的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異。超市里各種各樣包裝的面粉，讓我們挑的眼花繚亂，有些人喜歡白亮的面粉，其實面粉不是越白越好，在白的背后隱藏著增白劑的不良過量添加，平時面粉中見的兩種增白劑對人體危害，都是什么呢？1、過氧化苯甲酰：目前在面粉普遍使用的增白劑——過氧化苯甲酰是一種強氧化劑，不僅會破壞面粉中的VA，VE等營養(yǎng)成分，而且長期食用會對
明礬測定儀快速鑒別“明礬瓜子”2025/01/11
一些不法商家使用明礬讓瓜子保持干燥及爽脆口感，用給瓜子美容，瓜子中為何要使用明礬?一位業(yè)內(nèi)人士稱，瓜子的核桃味、焦糖味與明礬并無關(guān)系，添加明礬是為了讓瓜子不易受潮或變軟，保持好的口感。無論是新瓜子還是放了一段時間的陳瓜子，加入明礬后，都會使瓜子變脆。明礬學(xué)名叫十二水硫酸鋁鉀，是食品行業(yè)普遍使用的膨松劑。專家介紹，如果在食品中添加過量明礬，會使人攝入大量的鋁，鋁主要大量積聚于骨骼內(nèi)，容易使人患軟骨病、骨質(zhì)疏松，對大腦和腎臟也有損害，抑制胎兒的生長發(fā)育等。因此，國家標(biāo)準(zhǔn)對食品中添加含鋁添加劑有嚴(yán)格規(guī)
食品色素測定儀快速檢測食品中色素的添加2025/01/11
日常生活里，食品中添加色素的現(xiàn)象經(jīng)常存在，比如五顏六色的糖果，各式顏色的棒冰、果凍等。食品中添加色素后，顏色更加鮮艷，更能吸引消費者的目光。但是，色素能否食用？又會對身體有哪些影響呢？食用色素的概念食用色素又稱食用著色劑，能夠改善食品的色調(diào)以及色澤，賦予食品良好的外觀、增進(jìn)食欲，屬于食品添加劑中的一大類，是一種可食用的物質(zhì)。食用色素根據(jù)來源可分為天然食用色素和合成食用色素兩大類。天然食用色素主要是從各種植物、動物和微生物中提取的。從植物中提取的色素如胡蘿卜素、姜黃素、花青素等，從動物中提取的色素
重金屬測定儀可分析食品中砷的污染2025/01/11
食品中砷的來源食品中的砷一般來自于原材料生長過程中土壤、水和大氣等環(huán)境污染，再有可能就是加工用水污染。就目前的食品工藝而言，在不改變食品性質(zhì)的情況下，把砷去除是非常困難而且成本的，關(guān)鍵還是控制原材料質(zhì)量。最根本的解決方法就是控制環(huán)境質(zhì)量，如在已發(fā)現(xiàn)重金屬含量高的土地上不再進(jìn)行作物耕種。砷是自然界中含量頗豐的一種元素，在地殼中它的自然豐度列第20位，大約是3mg/kg（毫克/千克）。在自然水體中，它的含量相應(yīng)低一些，海水中平均每升含有1~2微克的砷，淡水中則有很大的變化范圍，一般是0.4~80微克
食品菌落總數(shù)超標(biāo)的原因菌落總數(shù)測定儀來分析2025/01/11
食品抽檢中出現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)的情況卻屢見不鮮,經(jīng)常會有各地監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于食品不合格情況通告，食品品類從糕點、熟食、糖果、蜜餞、調(diào)味料、罐頭、粉面等等，涉及范圍廣，其中不乏有許多。造成食品不合格的主要因素主要有：微生物污染問題、食品添加劑超范圍、菌落總數(shù)超標(biāo)等。①菌落總數(shù)是什么?②它對人體有什么危害?③是什么原因造成菌落總數(shù)超標(biāo)的發(fā)生?④食品生產(chǎn)企業(yè)如何采取針對性的消毒措施加強對食品衛(wèi)生安全，守護(hù)“產(chǎn)品質(zhì)量的安全”。01菌落總數(shù)是什么？菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。其衛(wèi)生學(xué)意義主要
水質(zhì)安全檢測儀可檢控生活飲用水的消毒副產(chǎn)物2025/01/11
生活飲用水是指供人生活的飲水和生活用水。我國現(xiàn)行的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749-2006）對生活飲用水水質(zhì)規(guī)定了嚴(yán)格的衛(wèi)生要求，即感官性狀良好，透明、無色、無異味和異臭，無肉眼可見物，不含原微生物，水中所含的化學(xué)物質(zhì)對人體不造成急性中毒、慢性中毒和遠(yuǎn)期危害。自來水用液氯消毒是國內(nèi)外常見的消毒方法。為了保持自來水消毒效果和避免在管網(wǎng)輸送到用戶的過程中的微生物污染，自來水中的余氯含量必須要在0.05mg/L以上，所以自來水會帶有氯味。我國目前飲用水消毒的方法主要有液氯氯化消毒、二氧化氯消毒、
食品變質(zhì)的表現(xiàn)食品安全檢測儀來分析2025/01/11
變質(zhì)的食物不僅外觀發(fā)生變化，失去原有食物的色、香、味品質(zhì)，營養(yǎng)價值也會下降，還會含有相應(yīng)毒素危害人體健康。新鮮食物在常溫下長期放置，會因變質(zhì)而失去食用價值，誤食后還會引起食物中毒。食物變質(zhì)的物理特征：食物往往通過變質(zhì)產(chǎn)生的不同氣味向人們傳遞著“危險！有毒！”、“請勿食用”等信息。1.酸臭味。富含碳水化合物類食物，例如糧食、蔬菜、水果、糖類及其制品等變質(zhì)主要產(chǎn)生酸臭味。碳水化合物會在微生物或酶的作用下發(fā)酵變酸。米飯發(fā)餿、糕點變酸、水果腐爛就屬于這類變質(zhì)現(xiàn)象。2.霉味。受到霉菌污染的食物在溫暖潮濕的
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