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果蔬脯水分活度測量儀定義及應(yīng)用方法

參考價
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具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號
  • 品牌
  • 所在地深圳市
  • 更新時間2024-10-25
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 所在地區(qū)深圳市
  • 實名認(rèn)證已認(rèn)證
  • 產(chǎn)品數(shù)量2265
  • 人氣值35967
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同類產(chǎn)品

深圳冠亞水分儀科技有限公司/深圳市冠亞技術(shù)科技有限公司成立于2004年,是一家專業(yè)從事鹵素水分測定儀、微波水分儀、水分活度儀、紅外線水分儀、密度計與熱失重試驗機研制、開發(fā)、制造以及銷售的*集團(tuán)公司。集團(tuán)公司從1998年開始投入并致力于精密設(shè)備的研發(fā),目前擁有自主知識產(chǎn)權(quán)產(chǎn)品已達(dá)幾十項,同時擁有數(shù)10項,公司參與起草水分活度儀JJG(粵)052-2017計量檢定規(guī)程(于2018-02-01實施發(fā)布),并與吉林大學(xué)科技研究院聯(lián)合成立了水分儀研發(fā)中心。

  冠亞集團(tuán)主導(dǎo)的三大大系列水分儀已被企業(yè)、大專院校、科研機構(gòu)等行業(yè)廣泛引用于各種生產(chǎn)與實驗過程中:如醫(yī)藥、塑膠(色粉、母料、色母粒)、化工、食品、糧食、飼料、種子、菜籽、煙草、茶葉以及紡織、農(nóng)林、造紙、橡膠、粉體等*了國內(nèi)水分儀、活度儀應(yīng)用領(lǐng)域的空白,并已逐漸替代進(jìn)口,打造了業(yè)內(nèi)的“冠亞”品牌和“SFY”品牌。是同行業(yè)中*通過ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證、ISO1400環(huán)境管理體系認(rèn)證的高科技集團(tuán)公司。

  冠亞集團(tuán)秉承“以質(zhì)量求生存、以創(chuàng)新拓發(fā)展”的戰(zhàn)略精神理念,致力成為影響力的精密設(shè)備制造企業(yè)。

集團(tuán)發(fā)展歷程:

2004年冠亞在深圳成立

2009年長春分公司成立

2012年沈陽分公司成立

*聯(lián)播對冠亞行業(yè)*水分儀進(jìn)行連續(xù)報道。

 

深圳冠亞公司產(chǎn)品獲得多項軟件著作權(quán):

1、塑料含水率測定設(shè)備操作管理系統(tǒng)

2、水分及活度測定值采集處理系統(tǒng)

3、肉類水分檢測儀操作管理系統(tǒng)

4、快速固含量測定儀操作管理系統(tǒng)

 

深圳冠亞公司產(chǎn)品獲得國家多項知識產(chǎn)權(quán)證書:

1、201820840431.2 新型塑料含水率測定

2、ZL 2017 2 0425727.3 肉類水分快速測定儀

3、201820840286.8 新型快速固含量測定

4、201820840433.1 新型肉類水分檢測

5、201530405953.1水分儀;

6、201530405831.2紅外水分儀

7、ZL 2005 30101370.6水分測定儀

同時深圳冠亞公司:

產(chǎn)品通過IS09001質(zhì)量體系認(rèn)證;

公司通過ISO14001環(huán)境體系認(rèn)證;

參與起草發(fā)布的水分活度儀JJG(粵)052-2017計量檢定規(guī)程

 

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簡要描述:果蔬脯水分活度測量儀定義及應(yīng)用方法應(yīng)用于日常生活中常見的干果種類有:大棗、松子大棗、棗片、蘋果干、葡萄干、板栗、錐栗、霹靂果、榛子、腰果、橡果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、開心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果、蓮子 、話梅 、荔枝干 、蜜棗、桂圓等、。
果蔬脯水分活度測量儀定義及應(yīng)用方法 產(chǎn)品詳情

果蔬脯水分活度測量儀定義及應(yīng)用方法

水分活度(Water Activity,簡稱aw)主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下自由水分的多少,反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性,以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué)、酶及物理變化的情況,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測量食品的水分活度,選擇合理的包裝和儲藏方法,可以減少防腐劑的使用,可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。

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水活度在微生物生長、食品變質(zhì)反應(yīng)方面,進(jìn)行食品的穩(wěn)定性和安全性預(yù)測是一個重要的參數(shù)。水活度不但會影響微生物的變質(zhì),化學(xué)反應(yīng)和酶解反應(yīng)與水活度也存在一定的關(guān)系。水可以通過影響食品系統(tǒng)的粘性來充當(dāng)溶劑或反應(yīng)物或改變反應(yīng)物的變動。水活度會影響非褐酶變反應(yīng)、脂質(zhì)氧化、維他命降解、酶解反應(yīng)、蛋白質(zhì)變性、淀粉變性和面粉沉降的速度和程度。水活度也決定著產(chǎn)品的貨架期。水活度高低關(guān)鍵值可以根據(jù)食品中微生物以及食品的質(zhì)地、味道、外觀、香味、營養(yǎng)和烹調(diào)質(zhì)量這些因素來確定。


測定食品的水分活度時,可采用水分活度測定儀。其工作原理是把被測食品置于密封的空間內(nèi),在保持恒溫的條件下,使食品與周圍空氣的蒸汽壓達(dá)到平衡,這時就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為食品蒸汽壓的數(shù)值。同時,在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的,所以可以應(yīng)用上述水分活度定義的公式,計算出被測食品的水分活度。由此可見,測定食品水分活度的方法實際上就是利用空氣與食品的充分接觸,達(dá)到空氣中水蒸氣分壓和食品中水蒸氣壓的平衡,把食品中水蒸氣壓以空氣的水蒸氣分壓來表示。因此在數(shù)值上食品的水分活度等于空氣的平衡相對濕度。例如面粉、大米的Aw為0.65,用平衡相對濕度值表示則為65%,在平衡相對濕度的條件下貯藏食品,其水分含量即是它的平衡水分。在ERH65%條件下貯藏面粉、大米,其平衡水分在14%左右。這個含水量不僅符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求,而且也能達(dá)到安全貯藏。必須指出,食品的水分活度與空氣的平衡相對濕度是兩個不同的概念,前者表示食品中的水分被束縛的程度,后者表示空氣被水蒸氣飽和的程度。因此,用水分活度來指導(dǎo)食品的生產(chǎn)和貯藏,具有更科學(xué)和直接的指導(dǎo)作用。


果蔬脯水分活度測量儀定義及應(yīng)用方法

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產(chǎn)品名稱參考價地區(qū)公司名稱更新時間 
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