【儀表網(wǎng) 儀表深度】一年一度的3.15晚會結(jié)束了，“瘦肉精”又重新回到了人們的視野。今年的3.15晚會聚焦民生領(lǐng)域，晚會曝光了河北青縣養(yǎng)羊大縣“瘦肉精”案例，經(jīng)查證喂了“瘦肉精”的羊流向全國多地，引起了社會大眾的廣泛關(guān)注。
“瘦肉精”是一類藥物的統(tǒng)稱，其中較常見的有鹽酸克侖特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、西馬特羅等。在人類臨床上主要用于治療支氣管炎、哮喘、肺氣腫和支氣管痙攣等疾病，該種藥物作為治療藥物效果非常明顯。
“瘦肉精”對于動物來說會增加瘦肉的形成率，有利于養(yǎng)殖戶提高收益，但是“瘦肉精”會在肉中殘存，不受加熱的破壞進入人體，發(fā)揮一種興奮性的激素作用，對人體的血液循環(huán)系統(tǒng)造成傷害，特別是對高血壓，心臟功能不好的人危害更大，因此“瘦肉精”是嚴禁用在養(yǎng)殖業(yè)的。
早在2002年，我國就出臺了文件《禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種目錄》(農(nóng)業(yè)部公告第176號)，腎上腺素受體激動劑鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、萊克多巴胺等被明確列為禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種。
2020年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部開展了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治“利劍”行動，嚴厲打擊各類違法違規(guī)用藥和非法添加行為，行動方案中，整治重點就包括嚴厲打擊肉牛及肉羊養(yǎng)殖、交易、運輸、屠宰過程中非法使用“瘦肉精”等禁用物質(zhì)行為。
如今“瘦肉精羊”的出現(xiàn)，使得人們對食品安全的擔(dān)心更上了一層。如何又快速又準(zhǔn)確的檢測“瘦肉精”，讓人們直觀的知道吃進去的肉是否安全是當(dāng)務(wù)之急，也是老百姓想迫切知道的事情。
此時，“瘦肉精”快速檢測技術(shù)的重要性在此體現(xiàn)出來，利用“瘦肉精”快速檢測技術(shù)可以在短時間內(nèi)直觀又準(zhǔn)確的顯示購買的肉是否合格。“瘦肉精羊”爆出之后，不少人開始在網(wǎng)上購買“克倫特羅”“萊克多巴胺”“沙丁胺醇”等“瘦肉精”快速檢測卡。
食品安全關(guān)乎人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到一個國家和民族的生存與持續(xù)發(fā)展，是世界各國共同面臨的性課題。
近年來，在民眾食品安全意識增強，政府食品安全監(jiān)管強化的背景下，國內(nèi)食品安全檢測需求快速增長，國內(nèi)食品安全檢測技術(shù)迅速發(fā)展，國產(chǎn)檢測試劑需求出現(xiàn)爆發(fā)性增長，食品安全檢測行業(yè)迎來了良好的發(fā)展機遇。同時食品安全快速檢測方法也逐步得到了認可，食品快速檢測產(chǎn)品市場迅速壯大。
目前，我國食品快速檢測的投入規(guī)模約占食品檢測總投入規(guī)模的30%，數(shù)據(jù)顯示，2016年、2017年國內(nèi)食品快速檢測市場規(guī)模分別為19.68億元、29.77億元，預(yù)計2017年至2022年的年度復(fù)合增長率為25.24%，到2022年國內(nèi)食品安全快速檢測市場規(guī)模為91.75億元。
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