氣調(diào)包裝機又稱為氣調(diào)保鮮包裝機，是一種具有氣體置換功能的保鮮包裝設(shè)備。氣調(diào)包裝機的工作原理是將原有的包裝內(nèi)空氣抽至真空，再充入一定配比的混合氣體，從而對被包裝的物品進行有效保鮮。氣調(diào)包裝機的核心技術(shù)在于對氣體比例的調(diào)控，不同類型的食品需要不同的混氣比例。目前，氣調(diào)包裝機常用的氣體主要有氧氣、氮氣、二氧化碳等。
隨著技術(shù)水平不斷提高，氣調(diào)包裝機的種類逐漸增多。根據(jù)自動化程度不同，氣調(diào)包裝機大致可分為全自動氣調(diào)包裝機、半自動氣調(diào)包裝機等；根據(jù)包裝材質(zhì)不同，氣調(diào)包裝機大致可分為袋裝氣調(diào)包裝機、盒裝氣調(diào)包裝機等。
目前，氣調(diào)包裝機的產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)形成。產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為零部件行業(yè)，提供氣調(diào)盒、卷輥、電動缸、封口絲等零部件；中游主要為氣調(diào)包裝機的生產(chǎn)行業(yè)，負(fù)責(zé)不同種類氣調(diào)包裝機的生產(chǎn)、制造等環(huán)節(jié)；下游主要為應(yīng)用領(lǐng)域，氣調(diào)包裝機多應(yīng)用于生鮮食品、鹵制品、果蔬等領(lǐng)域。
近幾年，我國經(jīng)濟社會快速發(fā)展，居民消費能力不斷提升，對食品新鮮度、安全性的要求逐漸提高。再加上我國食品銷售渠道不斷擴展，對生鮮果蔬的保鮮要求逐漸提升。氣調(diào)包裝機作為一種新型食品保鮮設(shè)備，可以有效延長食品的保鮮期，市場普及率逐漸提高。
根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2024-2028年中國氣調(diào)包裝機市場可行性研究報告》顯示，隨著技術(shù)水平不斷創(chuàng)新及進步，氣調(diào)包裝機的性能更加穩(wěn)定，應(yīng)用領(lǐng)域逐步拓寬。在此背景下，我國氣調(diào)包裝機市場規(guī)模逐漸擴大。2023年，我國氣調(diào)包裝機市場規(guī)模已經(jīng)超過85億元。
我國氣調(diào)包裝機市場中企業(yè)數(shù)量較多，市場競爭格局較為分散。目前，我國氣調(diào)包裝機企業(yè)主要有積億機械、永創(chuàng)智能、旭昌工業(yè)、康貝特機械、鴻信智造等。近幾年，我國氣調(diào)包裝機市場快速發(fā)展，企業(yè)不斷加大研發(fā)投入，優(yōu)化技術(shù)水平，開發(fā)出更多具備新功能的設(shè)備。
新思界行業(yè)分析人士表示，現(xiàn)階段，我國人工智能、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)不斷進步，與氣調(diào)包裝機的結(jié)合程度逐漸加深，推動該行業(yè)逐步向智能化、自動化方向發(fā)展。未來氣調(diào)包裝機可根據(jù)不同食品類型的鎖鮮比例，利用AI技術(shù)自動調(diào)節(jié)氣體比例，從而滿足不同食品的保鮮要求。
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