【儀表網(wǎng) 儀表產(chǎn)業(yè)】食品產(chǎn)業(yè)是我國現(xiàn)代工業(yè)體系中的重要產(chǎn)業(yè)，而食品安全也與廣大人民群眾休戚相關(guān)。今年在3·15晚會上，根據(jù)中國消費者協(xié)會公布的2020年全國消協(xié)組織受理投訴情況，梳理一年來消費者投訴熱點和媒體關(guān)注熱點，這六個領(lǐng)域的產(chǎn)品登上投訴、熱議輿情“榜單”，有食品、汽車及零部件、通訊類產(chǎn)品等。其中，食品安全類事件備受關(guān)注。如何構(gòu)筑食品安全“防火墻”，成為食品安全方面的新話題。
 

　　近年來，我國食品飲料工業(yè)發(fā)展十分迅速，并且行業(yè)不斷細分化、精細化、專業(yè)化、規(guī)?；髽I(yè)規(guī)模呈現(xiàn)擴增趨勢。數(shù)據(jù)顯示，2020年，中國食品飲料上市公司新增7家100億規(guī)模企業(yè)、新增3家200億規(guī)模企業(yè)，同時還有6家企業(yè)超過500億規(guī)模。與此同時，在雙循環(huán)”戰(zhàn)略機遇的驅(qū)動下，食品消費升級，正開啟食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新篇章。
 

　　然而，值得關(guān)注的是，立足食品工業(yè)，食品安全是長期以來人們非常關(guān)注的話題之一。食品安全重于泰山，然而一直以來，食品安全問題層出不窮，屢禁不止。昨日，在3·15晚會上公布了一年來消費者投訴熱點和媒體關(guān)注熱點。2020年食品、互聯(lián)網(wǎng)、汽車、房地產(chǎn)等行業(yè)的負面輿情受到廣泛關(guān)注，網(wǎng)絡(luò)輿情熱度較高。
 

　　其中，食品餐飲領(lǐng)域，食品安全類事件備受關(guān)注，特別是與兒童、奶粉類相關(guān)問題觸動著公眾神經(jīng)。事實上，3·15晚會自誕生后就不斷曝光存在安全隱患食品，以及相關(guān)食品生產(chǎn)商或企業(yè)。不僅如此，國家也在強調(diào)須堅持嚴謹?shù)?a href="http://m.liuyangwu.com/news/t11/list.html" target="_blank">標準、嚴格的監(jiān)管、嚴厲的處罰、嚴肅的問責(zé)，切實提高監(jiān)管能力和水平，守牢不發(fā)生食品安全事故的底線。
 

　　例如，全國各地有關(guān)部門持續(xù)開展食品、餐飲等行業(yè)安全專項抽檢工作，嚴防嚴管嚴控食品安全風(fēng)險。另外，還積極構(gòu)建完善監(jiān)管監(jiān)控體系，強化從原輔料采購、生產(chǎn)加工等，到貯運、銷售、餐飲服務(wù)等各個環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)測、風(fēng)險管控，堅決消除監(jiān)管“空白地帶”，構(gòu)筑生產(chǎn)、銷售端的網(wǎng)絡(luò)食品安全“防火墻”。
 

　　當前，數(shù)字化轉(zhuǎn)型是現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的重要推動力，也是食品安全“智慧監(jiān)管”的重要助推劑。近幾年，互聯(lián)網(wǎng)+”、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等新技術(shù)已在各行業(yè)得到落地應(yīng)用。有行業(yè)人士認為，以大數(shù)據(jù)、AI智能等新技術(shù)為載體的智慧化監(jiān)管技術(shù)發(fā)展，將推動食品安全監(jiān)管進入新階段，對于筑牢食品安全網(wǎng)具有現(xiàn)實意義。
 

　　在食品、餐飲工業(yè)新發(fā)展階段下，食品行業(yè)要順應(yīng)消費需求趨勢，提高科技含量，提升高端制造能力，以高質(zhì)量產(chǎn)品供給和服務(wù)消費、創(chuàng)造消費，發(fā)掘消費增長的潛力，形成食品行業(yè)新優(yōu)勢。更重要的還要筑牢食品安全“防火墻”，因食品安全關(guān)系廣大人民群眾身體健康和生命安全，切實保障食品安全，有助于優(yōu)化消費環(huán)境，激發(fā)消費潛力，從而激發(fā)國內(nèi)消費市場活力。