【儀表網(wǎng) 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)】近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《食品中布噻嗪和美布噻嗪的測(cè)定》(BJS 202601)等6項(xiàng)食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法，覆蓋肉制品、植物油、白酒、茶葉等重點(diǎn)食品品類，可檢測(cè)20余種摻假、香精、工業(yè)染料、藥物成分及衍生物等風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)，進(jìn)一步擴(kuò)大食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查覆蓋面，為強(qiáng)化食品安全科學(xué)監(jiān)管、守護(hù)人民群眾飲食安全提供有力技術(shù)支撐。
 

　　根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》規(guī)定，針對(duì)食品摻雜摻假行為，市場(chǎng)監(jiān)管總局制定食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法，用于食品抽檢、案件查處和事故處置工作。此次發(fā)布的6項(xiàng)食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法中，《醬香型白酒中摻雜食用酒精的篩查》首次構(gòu)建白酒指紋圖譜，可鑒別純糧釀造與酒精勾兌產(chǎn)品；《食品中多種動(dòng)物源性成分檢測(cè)》可實(shí)現(xiàn)15種常見動(dòng)物源性食品的同步檢測(cè)；《食品中布噻嗪和美布噻嗪的測(cè)定》可檢出不法分子違規(guī)摻入減肥、降壓食品中的利尿降壓類藥物；《食品中伐地那非雜質(zhì)30的測(cè)定》可檢測(cè)功能性食品中隱蔽添加的壯陽藥物衍生物；《食用植物油中乙基麥芽酚的測(cè)定》適用于大豆油、花生油、菜籽油等11種常見植物油中違規(guī)添加乙基麥芽酚的檢測(cè)，為科學(xué)鑒定劣質(zhì)油增香翻新、以次充好等違法行為提供依據(jù)；《茶葉、孜然中美術(shù)綠(鉛鉻綠)的定性測(cè)定》可檢測(cè)違規(guī)添加工業(yè)染料美術(shù)綠的行為，有效排查重金屬殘留風(fēng)險(xiǎn)，保障茶葉和調(diào)味品食品安全。
 

　　針對(duì)當(dāng)前食品摻雜摻假手段日趨隱蔽、傳統(tǒng)檢測(cè)方法適配性不足等監(jiān)管難題，市場(chǎng)監(jiān)管總局緊盯食品安全監(jiān)管痛點(diǎn)堵點(diǎn)，持續(xù)加大食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法研制與應(yīng)用力度。截至目前，已累計(jì)發(fā)布112項(xiàng)食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法，可檢測(cè)摻雜摻假物質(zhì)近千項(xiàng)。下一步，市場(chǎng)監(jiān)管總局將繼續(xù)完善食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法體系，以嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、硬舉措整治食品違法添加行為，切實(shí)守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。
 

　　引用：市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布6項(xiàng)食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法 市場(chǎng)監(jiān)管總局 【引用時(shí)間：2026年6月26日】